Jan Kegels

Jan Kegels

Jan Kegels

Jan Kegels is een van Vlaanderens eerste foodtruckpioniers. In 2010 startte hij met ‘original seafood catering’. Als naam koos hij voor JEAN sur MER. De liefde voor de zee en al het lekkers dat de zee voortbrengt, koesterde hij al als jonge snuiter. Toen de Tour de France in 2010 door België passeerde, wilde Jan een alternatief aanbieden voor het eeuwige hamburger-frietjes-braadworstverhaal en knutselde een kraampje met kibbeling ineen. In zes uur tijd joegen ze er twintig kilo vis doorheen, met twee simpele friteuses. Vandaag trekt hij met een minicolonne foodtrucks Vlaanderen en Nederland rond met het beste wat de Noordzee te bieden heeft. In Zot van de Noordzee vertelt Jan over het genot van vissen, de smaak van superverse vis en serveert hij 52 heerlijk lichte en verrassend gemakkelijke recepten.

Uitgaven van Jan Kegels

Lees méér van WPG